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उत्पाद विवरण:
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| प्रकार:: | इमल्सीफायर्स, स्टेबलाइजर्स, थिकेनर्स | उपस्थिति:: | सफेद या हल्का पीला पाउडर या परत |
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| मॉडल संख्या:: | डीएच-जेड80 | ग्रेड:: | भोजन, कॉस्मेटिक, फार्मास्युटिकल ग्रेड |
| शेल्फ जीवन:: | 2 साल | समारोह:: | पायसीकारकों |
| दुसरे नाम:: | ग्लिसरील मोनोस्टियरेट | उत्पत्ति का स्थान:: | गुआंगज़ौ, चीन |
| ब्रांड का नाम:: | जीवंत | भंडारण:: | ठंडी सूखी जगह |
| हाई लाइट: | मोमी बीड्स फूड ग्रेड इमल्सीफायर,फूड ग्रेड इमल्सीफायर ई471,ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट डीएमजी |
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ऑफ-व्हाइट मोमी बीड्स फूड ग्रेड इमल्सीफायर E471 डिस्टिल्ड ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट DMG / ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट GMS
ग्लिसरीन मोनोस्टियरेट के अनुप्रयोग:
1. खाद्य क्षेत्र: केक का तेल, मक्खन, कॉफी मेट, ठंडा भोजन, तरल ठोस पेय, डेयरी उत्पाद, टॉफी, कारमेल, फल कैंडी, चॉकलेट, ब्रेड, बिस्किट, मूंगफली / अखरोट / बीन / तिल / नारियल सॉस (दूध), सॉसेज, हैम, चावल के नूडल्स, नूडल्स, स्टार्च, मसालेदार भोजन आदि।
2. प्रसाधन सामग्री: पायसीकारी और गाढ़ेपन के रूप में इमोलिएंट्स, क्रीम, हेयर क्रीम, शैंपू आदि।
3. चिकित्सा क्षेत्र: मलहम, पोषक तत्व समाधान, आदि।
4. प्लास्टिक एडिटिव्स: पर्ल कॉटन पैकेजिंग, फूड पैकेजिंग फिल्म, फ्रूट नेट कवर, पीवीसी स्टेबलाइजर, सैनिटरी मटीरियल।
मोनो- और डिग्लिसराइड्स DH-Z80 विनिर्देश
| कुल मोनोग्लिसराइड सामग्री (%) | 90.0 |
| मुक्त ग्लिसरॉल (%) | 1.8 |
| अम्ल मान (मिलीग्राम KOH/g) | 4.0 |
| आयोडीन मान (जी आई/100 ग्राम) | 3.0 |
| गलनांक (℃) | लगभग 65. |
| सीसा (पंजाब, मिलीग्राम / किग्रा) | 1 |
| भारी धातु (Pb, mg/kg के रूप में) | 10 |
•मात्रा बनाने की विधि:
1) दूध पीना: 50-70 ℃ में कुल उत्पादों का 0.12% -0.15% सरगर्मी और एकरूपता के साथ।
2) पेय: 50-70 ℃ में कुल उत्पादों का 0.05%-0.15% सरगर्मी और एकरूपता के साथ।
3) आइसक्रीम: कुल उत्पादों का 0.2-0.3%, 50 ℃ -70 ℃ पानी के साथ, विभिन्न मक्खन, वसा और तेल या मार्जरीन के अधीन।
4) गैर-डेयरी क्रीमर: कुल सामग्री का 1.0% -1.5%, वसा और तेल के साथ 65 ℃ -75 ℃ में पिघलाया जाता है, विभिन्न उद्देश्य के अधीन।
5) आलू के चिप्स: 70 ℃ पानी के नीचे 0.3% -1.0% स्टार्च।
•आइसक्रीम बनाते समय
• मात्रा बढ़ाएँ;
• कोड़े मारने का समय छोटा करें;
• बड़े बर्फ के क्रिस्टल बनाने से बचें;
• मुंह में सुधार महसूस करता है;
• मलाईदार बनावट प्रदान करें;
• स्थिरीकरण में सुधार।
•गैर-डेयरी क्रीमर बनाते समय
• अधिक समान वसा वाले गोलाकार आकार का वितरण दें;
• बेहतर सफेदी प्रभाव;
• पानी के कुएं में घोलें;
• व्हिपिंग क्रीम की मात्रा बढ़ाएं;
• कोड़े मारने का समय छोटा करें।
व्यक्ति से संपर्क करें: Masson
दूरभाष: +8613632336050
