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उत्पाद विवरण:
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| उत्पाद वर्णन: | असंतृप्त डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड | मॉडल नाम: | HI20 |
|---|---|---|---|
| दिखावट: | सफेद मोती | आयोडीन मूल्य (जी / 100 ग्राम): | 18-26 |
| रंग: | दूधिया सफेद|पीला | Adour: | प्राकृतिक आभा | तेल का स्वाद |
| ब्रांड नाम: | VIVID | प्रमाणन: | HALAL, ISO, KOSHER |
| पैकेजिंग विवरण: | 20 किग्रा / बॉक्स | प्रयोग: | बिस्कुट|रोटी|केक|कैंडीज |
| हाई लाइट: | ढालना जारी स्प्रे,घर का बना मोल्ड रिलीज |
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खाद्य पायसीकारी E471 90% असंतृप्त डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड/ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट GMS
विवरण:
ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट, जिसे आमतौर पर जीएमएस के रूप में जाना जाता है, एक कार्बनिक अणु है जिसका उपयोग पायसीकारी के रूप में किया जाता है।GMS एक सफेद, गंधहीन और मीठे स्वाद वाला परतदार पाउडर है जो हीड्रोस्कोपिक है।यह स्टीयरिक एसिड का ग्लिसरॉल एस्टर है।यह स्वाभाविक रूप से शरीर में वसा के टूटने के उप-उत्पाद के रूप में होता है, और वसायुक्त खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है।एक प्रकार के खाद्य योज्य के रूप में, इसका उपयोग गाढ़ा, पायसीकारी, एंटी-काकिंग और परिरक्षक एजेंट के रूप में किया जाता है;तेल, मोम और सॉल्वैंट्स के लिए एक पायसीकारी एजेंट;हीड्रोस्कोपिक पाउडर के लिए एक सुरक्षात्मक कोटिंग;फार्मास्यूटिकल्स में एक सॉलिडिफायर और कंट्रोल रिलीज़ एजेंट;और एक राल स्नेहक।इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन और बालों की देखभाल करने वाले उत्पादों में भी किया जाता है।
आवेदन के विधि:
| दिखावट: | मोमी मोती |
| रंग | दूधिया सफेद से पीला |
| आदर | प्राकृतिक गंध और तेल के स्वाद के साथ |
विशिष्टता:
| आसुत ग्लिसरीन Monostearate सामग्री% | ≥ 90 |
| मुफ्त ग्लिसरीन% | <1.5 |
| एसिड वैल्यू, मिलीग्राम केओएच / जी | ≤ 3.0 |
| आर्सेनिक (मिलीग्राम / किग्रा) | ≤ 2.0 |
| आयोडीन मूल्य (जी / 100 ग्राम) | 18-26 |
| सीसा (मिलीग्राम / किग्रा) | ≤ 2.0 |
| गलनांक | लगभग।62 |
उपयोग:
1.कैंडी और चॉकलेट के लिए, यह टॉफी और टॉफी के बीच वसा के अलगाव की घटना को रोक सकता है, चॉकलेट को क्रिस्टलीकरण और पानी से तेल को अलग करने से रोक सकता है और सुंदरता की भावना को बढ़ा सकता है।संदर्भ राशि 0.2% ~ 0.5% थी।
2.आइसक्रीम के लिए, यह ऊतक मिश्रण को समान रूप से बना सकता है और आकार प्रतिधारण में सुधार के लिए ठीक, चिकनी और फूली हुई गतिविधि को व्यवस्थित कर सकता है।
3.मार्जरीन के लिए, यह तेल और पानी के पृथक्करण और स्तरीकरण को रोक सकता है और उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।
4.पेय पदार्थों के लिए, प्रोटीन पेय युक्त वसा जोड़ने से स्थिरता में सुधार हो सकता है, तेल के तैरने और प्रोटीन के डूबने को रोका जा सकता है।इसे इमल्सीफाइड एसेंस में स्टेबलाइजर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
5.रोटी के लिए, यह आटा की संरचना में सुधार कर सकता है, रोटी की उम्र बढ़ने, पाव रोटी, थोक और लोच को रोक सकता है और शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है।
6.पेस्ट्री के लिए, अन्य पायसीकारी के साथ संयोजन में, पेस्ट्री के लिए फोमिंग एजेंट के रूप में, प्रोटीन के साथ एक जटिल बनाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक मध्यम बुलबुला फिल्म होती है जो मिठाई की मात्रा को बढ़ाती है।
7.बिस्कुट के लिए, आटा जोड़ने से इमल्शन अवस्था में तेल समान रूप से फैल सकता है, प्रभावी रूप से तेल को रिसने से रोकता है और बिस्कुट की भंगुरता में सुधार करता है।
व्यक्ति से संपर्क करें: Mr. Ben Yiu
दूरभाष: 86-20-81216836-304
फैक्स: 86-20-81216625
